Deux bouteilles,
une seule question.
Le rhum se comprend par contraste. Choisissez deux flacons, comparez leurs profils aromatiques et leurs fiches — sans liens marchands tant que les partenariats ne sont pas validés.
Trois bouteilles
en regard.
Changez les références via le menu déroulant. Le tableau se met à jour automatiquement.
visuel éditorial · Martinique
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Deux à deux,
le match fondateur.
Quatre face-à-face pour comprendre les grandes lignes de partage du monde du rhum.
Agricole vs traditionnel
Le match fondateur. Jus de canne fraîche contre mélasse — deux gestes, deux palais, deux histoires.
Ouvrir le duel →Blanc vs vieux
Vif et minéral d'un côté, patiné par le chêne de l'autre. Comment parler d'un même spiritueux à deux âges.
Ouvrir le duel →Canne Bleue vs overproof jamaïcain
La finesse végétale martiniquaise face à la puissance estérifiée de la Jamaïque. Deux écoles du blanc.
Ouvrir le duel →Rhum arrangé vs très vieux
Quand la gourmandise d'une macération maison croise la profondeur d'un long élevage. Le pour et le contre.
Ouvrir le duel →Quelques mots
pour parler juste.
- Agricole
- Rhum issu du jus de canne frais, distillé en colonne. AOC en Martinique.
- Traditionnel
- Rhum de mélasse, souvent plus rond et estériifié. Caraïbe anglophone et hispanophone.
- Esters
- Composés aromatiques qui donnent au rhum ses notes fruitées, parfois « funk » jamaïcain.
- Réduction
- Action de baisser le degré d'un rhum avec de l'eau pour l'amener à sa dilution de dégustation.
- Single cask
- Embouteillage issu d\'un seul fût — chaque bouteille est unique.
- Brut de fût
- Rhum non réduit, embouteillé au degré naturel du fût après élevage.
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